克勤于邦，克儉于家。自古以來，勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德。
如何進一步杜絕餐桌上的浪費，弘揚“厲行節(jié)約反對浪費”的良好風尚？
蘭州市各街道、社區(qū)、學校紛紛出招，加強節(jié)約糧食宣傳引導、采用獎勵機制督促學生減少餐飲浪費、引導消費者加入“光盤行動”、開展反對餐飲浪費主題體驗活動……從身邊做起，從小事做起，用“小行動”催生厲行節(jié)約“大文明”。
多措并舉反浪費節(jié)儉之風沐校園
為引導廣大學生樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的觀念，自覺抵制餐飲浪費行為，蘭州職業(yè)技術學院在三個校區(qū)同時啟動了“厲行節(jié)約反對浪費”主題實踐活動。
在總校區(qū)，學校充分利用主題團日、主題團會、每月一學、主題宣講以及板報、校園廣播、微信推文等開展宣傳教育，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，開展“光盤打卡”“珍惜每一滴水”“垃圾分類”“低碳環(huán)保綠色生活”等各類實踐活動，引導青年學生養(yǎng)成良好習慣。學生餐廳則采用獎勵機制督促學生減少餐飲浪費，同學們飯后只要將“光盤”放至餐盤回收處即可獲得一杯獎勵的酸奶。
圖片學生用光盤兌換酸奶。(蘭州職業(yè)技術學院供圖)
在雁兒灣校區(qū)，學校組織師生觀看反對浪費的宣傳視頻，學生代表現(xiàn)場演講，號召大家從自身做起、從日常做起、從點滴做起，踴躍行動起來，爭當勤儉節(jié)約標兵。在桃林校區(qū)，學生積極響應號召，紛紛在“厲行節(jié)約，反對浪費”的宣傳橫幅上簽名。同時，每個團支部也行動起來，以黑板報的形式進行宣傳，引導同學們不講排場、適量取食、不剩飯菜，培養(yǎng)文明節(jié)儉的消費習慣。
團結新村小學西校區(qū)邀請退伍老兵、優(yōu)秀志愿者馬鳳梧老爺爺，為同學們講述過去的艱苦生活，教育引導同學們從小愛惜糧食，養(yǎng)成“吃多少盛多少、不挑食”的好習慣。
活動現(xiàn)場，馬爺爺還帶領孩子們一起吟唱愛惜糧食的古詩詞，向孩子們展示他常年收集的別人丟棄但還能用的鉛筆頭，教導同學們從自身做起、從小事做起，身體力行參與到厲行節(jié)約的行動中，感染帶動身邊的每一個人。
圖片轄區(qū)居民在黏土作品上寫下對“光盤行動”的寄語。(焦家灣東社區(qū)供圖)
踐行“光盤行動”擦亮“文明餐桌”
為在社區(qū)內營造“厲行節(jié)約，杜絕浪費”的濃厚氛圍，各街道、社區(qū)積極探索宣傳新方式、新方法，引導居民參與其中，踐行“文明餐桌、光盤行動”，共同傳遞節(jié)約新風尚。
蘭州市城關區(qū)皋蘭路街道詹家拐子社區(qū)工作人員及志愿者采用張貼“光盤行動”卡貼、發(fā)放宣傳資料等方式，向轄區(qū)餐飲店鋪內就餐人員和服務人員傳遞“光盤”理念，引導消費者加入“光盤行動”。
“前來就餐的人員如果點菜過多，我們都會提醒，同時，我們店內還推出小份菜，引導消費者合理點餐、文明就餐，避免鋪張浪費�！痹陔]香苑，服務人員李女士告訴記者，越來越多的消費者習慣了將剩菜打包帶回家，做“舌尖上的文明”踐行者。
城關區(qū)臨夏路街道木塔巷社區(qū)組織志愿者在亞歐商廈、木塔巷特色美食街等地開展“反對浪費崇尚節(jié)約”宣講活動。一個個寫有“反對浪費崇尚節(jié)約”的標識牌，整齊懸掛在餐飲店內明顯的位置。志愿者走進餐館，用“嘮家�！钡姆绞匠h餐館老板主動提醒客人按需點餐、合理消費、避免剩菜，讓大家自覺踐行“光盤”行動，拒絕舌尖上的浪費。
東崗東路街道焦家灣東社區(qū)依托“家長教育成長營”微信群，邀請轄區(qū)居民帶領孩子共同開展了為期10天的“光盤打卡”活動。家長在微信群中主動分享孩子“光盤行動”的照片和視頻，鼓勵孩子養(yǎng)成“光盤”好習慣，增強節(jié)約糧食的意識。
焦家灣東社區(qū)還舉辦了“厲行節(jié)約，反對浪費”宣傳和簽名承諾活動。志愿者走上街頭，向轄區(qū)民眾發(fā)放宣傳資料，號召大家珍惜糧食，踐行“光盤行動”，爭做文明用餐、節(jié)儉消費的倡導者、踐行者和示范者。活動不僅吸引了來往的行人和周邊商戶，也吸引了眾多小學生。在以“光盤行動”為主題的手工黏土活動中，工作人員詳細介紹黏土的制作方法和制作要點，居民們通過揉、搓、捏等步驟完成了一幅幅“五谷豐登”的作品，大家在手工作品上寫下了自己的名字和對“光盤行動”的寄語。
開展實踐教育厚植節(jié)約意識
“小朋友們，有誰認識我手里拿的這些谷物分別是什么？”在臨夏路街道中山幼兒園，橋門社區(qū)“反對浪費崇尚節(jié)約”主題活動給小朋友們上了生動一課。
活動中，橋門社區(qū)工作人員帶來了大米、綠豆、紅豆等糧食，并向他們講解了一粒種子從發(fā)芽、成熟，到成為“盤中餐”的漫長、神奇過程，讓孩子們對糧食有了直觀認識。社區(qū)工作人員還準備了紙杯、碎布料等廢舊物品，讓大家變廢為寶。經過大家的通力合作，廢舊布料粘貼成了裝飾畫，洗衣液空瓶變成了花盆、酸奶盒變身分類垃圾桶、一次性筷子做成了小竹籃……這些設計新穎、造型獨特手工藝品，讓孩子們明白了什么是廢物利用。
蘭州市城關區(qū)靖遠路街道九州創(chuàng)城社區(qū)靜寧路小學集團創(chuàng)城分校的學生走進愛禮集團，開展“杜絕浪費·培育節(jié)約風尚”主題實踐活動�；顒又校v解員帶領同學們參觀了企業(yè)原料庫、制作區(qū)和展示區(qū)，介紹了制作蛋糕、面包所需的大麥、蕎麥、玉米、赤豆等各種食材原料的種植過程，引導學生認識節(jié)約糧食的重要性和必要性，呼吁每個同學珍惜糧食、拒絕浪費。
圖片學生動手制作蛋糕。(九州創(chuàng)城社區(qū)供圖)
在烘焙老師的引領示范下，同學們還分工合作，動手制作蛋糕，涂抹奶油、裝飾水果……
“沒想到我們平時吃的蛋糕和面包是用這些食材做出來的，自己動手制作后，發(fā)現(xiàn)做一份食物可真不容易。我們以后一定要珍惜糧食，帶動家人一起加入到拒絕浪費的行動中來�！蓖瓿傻案庵谱骱螅晃粚W生說。
“‘鋤禾日當午，汗滴禾下土’。各位小市民，你們知道這首古詩的含義嗎？”白銀路街道甘家巷社區(qū)在黨群服務中心進行了一場別開生面的兒童協(xié)商議事實踐活動。這是白銀路街道社工站舉辦“杜絕浪費，培育節(jié)約風尚”系列活動中的一項，駐站社工以“珍惜糧食”為主題，為正寧路小學的孩子們上了一堂教育實踐課。
活動現(xiàn)場，社工通過宣傳片、PPT課件等，引導孩子們體會糧食的來之不易。讓孩子們化身小小議事員，圍繞“生活中如何做到不浪費”“看到浪費糧食的行為該怎么做”“珍惜糧食的方法有哪些”三個議題展開激烈討論，共同討論得出“珍惜糧食守則”。隨后，社工帶領大家共讀“珍惜糧食守則”，在孩子們清脆的閱讀聲中，轄區(qū)居民對杜絕浪費，培育節(jié)約風尚有了更深刻的認識。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。如今，蘭州市正在通過種種舉措引導倡導文明餐飲新風尚，推動珍惜糧食教育從“舌尖”入“心間”。(新甘肅·甘肅日報記者 王聰 文潔 李永萍)