在蘭州，提到“北京華聯(lián)”，很多人的第一反應(yīng)不是一家公司，而是一種生活方式。26年來，作為北京華聯(lián)在西北的重要布局，蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司見證了這座城市的變遷，也讀懂了這座城市的需求。面對消費(fèi)市場的升級，這家老牌零售企業(yè)沒有故步自封，而是選擇了一場“靜水深流”的變革：通過商品調(diào)改、環(huán)境升級、服務(wù)優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型和員工關(guān)懷等舉措，走出了一條以改革促發(fā)展、以創(chuàng)新謀未來的高質(zhì)量發(fā)展之路，成為蘭州民營零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的范例。
農(nóng)超對接保供應(yīng)品質(zhì)價格雙提升
每日19時后，水果區(qū)、烘焙區(qū)、熟食區(qū)實(shí)行階梯式折扣促銷，6折、7折、8折分時段出清，既減少企業(yè)資源損耗，又讓消費(fèi)者享受實(shí)惠。按照生活化場景打造的蔬果區(qū)，優(yōu)化燈光設(shè)計、分區(qū)明晰標(biāo)識，新增生鮮保鮮柜、散稱雜糧區(qū)專用設(shè)備，營造出“市集感”購物氛圍，讓消費(fèi)者仿佛置身于鮮活的田園市集，逛超市也成為一種治愈系的生活方式。
依托自有生鮮商品基地和現(xiàn)代化生鮮加工配送中心，北京華聯(lián)(蘭州)持續(xù)推進(jìn)“農(nóng)超對接”模式，與多個農(nóng)產(chǎn)品基地建立穩(wěn)定合作關(guān)系，減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從田間到貨架的高效直達(dá)。“我們確保商品質(zhì)優(yōu)價廉、新鮮美味，既讓百姓吃得放心，也助力鄉(xiāng)村振興�！北本┤A聯(lián)蘭州地區(qū)副總經(jīng)理馬保平，目前已在蘭州市主城四區(qū)及白銀市開設(shè)13家門店和1家配送中心，成為蘭州乃至西北地區(qū)品類最全、規(guī)模最大的綜合性超市之一，持續(xù)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和民生保障注入活力。
北京華聯(lián)(蘭州)超市的生活化場景改造
對標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿全面調(diào)改煥新升級
進(jìn)口商品單列成架，網(wǎng)紅爆款商品陸續(xù)入駐，蔬果、速食冷凍等品類持續(xù)豐富，打破線上線下商品壁壘。此外，超市還創(chuàng)新設(shè)立“商品回收處”，方便顧客處理臨時放棄的商品，細(xì)節(jié)之處盡顯服務(wù)溫度。今年10月18日恢復(fù)營業(yè)的北京華聯(lián)生活超市蘭州王府井店，成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“樣板工程”。
“我們向胖東來學(xué)習(xí)，經(jīng)過為期兩個月的自主調(diào)改，在供應(yīng)鏈選品、環(huán)境布局、服務(wù)能力等方面都做了優(yōu)化升級，”走在更加寬敞舒適的賣場里，北京華聯(lián)生活超市調(diào)改部王府井店品類采購負(fù)責(zé)人香芳介紹，“就拿商品結(jié)構(gòu)來說，食品百貨類商品淘汰率61.2%，引入新品率達(dá)到58%；生鮮品類商品淘汰下架率65%，加工鮮食類淘汰率55.8%，梳理后商品結(jié)構(gòu)接近行業(yè)優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)的90%�！�
北京華聯(lián)(蘭州)超市的生活化場景改造
線上線下融合打通即時消費(fèi)新場景
“每周二會員日，小程序商城也打8.8折”“京東秒送30分鐘達(dá)，滿29元免運(yùn)費(fèi)”“在淘寶閃購線上下單，支持預(yù)定時間送達(dá)”……為滿足消費(fèi)者對“即時達(dá)”“便利購”的需求，企業(yè)全面入駐京東秒送、淘寶閃購、美團(tuán)等外賣平臺，上線近4000支商品，開通抖音本地生活團(tuán)購，還開發(fā)自有小程序商城，實(shí)現(xiàn)會員與商品數(shù)據(jù)互通，顧客可選擇“到店自提”或“配送到家”，支持BHG卡(北京華聯(lián)集團(tuán)預(yù)付儲值卡)結(jié)算等多元支付方式，充分滿足顧客的各類支付需求。
在配送服務(wù)上，北京華聯(lián)蘭州地區(qū)同樣下足功夫：一方面以揀貨履約率、訂單履約率等指標(biāo)嚴(yán)控服務(wù)環(huán)節(jié)；另一方面攜手蜂鳥、美團(tuán)、達(dá)達(dá)配送，保障生鮮品質(zhì)與即時配送速度。線下門店聯(lián)動線上，通過宣傳物料引導(dǎo)下單，搭配專屬優(yōu)惠券提升性價比。如今，其單店線上月均訂單增長20%；線下優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，升級陳列與裝修，“線上+線下”協(xié)同覆蓋門店周邊3公里，既滿足商圈顧客需求，也提升了商超綜合競爭力。
北京華聯(lián)(蘭州)超市的生活化場景改造
以人為本激發(fā)企業(yè)內(nèi)生動力
“做好對外的服務(wù)，要從對內(nèi)的改變開始�！北本┤A聯(lián)蘭州地區(qū)副總經(jīng)理馬保平表示，企業(yè)深刻認(rèn)識到，員工的幸福感與歸屬感，是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
過去，超市從業(yè)者普遍存在工作強(qiáng)度大、薪酬待遇低、職業(yè)發(fā)展空間有限等問題。為此，企業(yè)從“人”出發(fā)，推動一系列暖心改革：調(diào)改后王府井門店營業(yè)時間由8:30-21:30調(diào)整為9:00-21:30，縮短工作時長，讓員工更好平衡工作與生活；今年以來，組織近32場涵蓋文化理念、服務(wù)禮儀、經(jīng)營管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等內(nèi)容的培訓(xùn)分享；安排各崗位骨干多批次赴行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)駐店學(xué)習(xí)，提升專業(yè)能力。
從商品升級到服務(wù)優(yōu)化，從數(shù)字轉(zhuǎn)型到人文關(guān)懷，通過自我革新、精細(xì)管理、服務(wù)民生，蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司正詮釋著新時代民營企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級之路。(記者 趙文瑞)