12月15日，馬來(lái)西亞商務(wù)代表團(tuán)與甘肅合力職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在蘭州簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著以蘭州牛肉拉面為紐帶的中馬飲食文化交流邁入機(jī)制化合作新階段。
簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
簽約前，馬來(lái)西亞代表團(tuán)實(shí)地考察了甘肅合力職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的拉面教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，系統(tǒng)了解了從人才選拔、課程設(shè)置到實(shí)操考核的全流程培養(yǎng)體系，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的教學(xué)模式給予高度認(rèn)可。
馬來(lái)西亞代表團(tuán)考察學(xué)校拉面教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地
雙方秉持“技能輸出+文化適配”的合作理念，共同規(guī)劃了多層次合作框架。根據(jù)協(xié)議，馬方將分批選派學(xué)員赴蘭州接受系統(tǒng)性的拉面技藝培訓(xùn)；雙方將聯(lián)合建設(shè)“中馬拉面商學(xué)院”，打造可持續(xù)的培訓(xùn)與交流平臺(tái)；通過(guò)引入培黎基金等支持資源，為學(xué)員提供更堅(jiān)實(shí)的學(xué)習(xí)保障；并協(xié)力推動(dòng)“隴上傳奇蘭州牛肉拉面”品牌在馬來(lái)西亞的本地化運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。
馬來(lái)西亞代表團(tuán)體驗(yàn)拉面技藝
馬來(lái)西亞品牌坊21創(chuàng)辦人蘇建瑄表示，蘭州牛肉拉面在當(dāng)?shù)鼐哂袕V闊的市場(chǎng)前景與消費(fèi)基礎(chǔ)。雙方未來(lái)將重點(diǎn)推動(dòng)以下合作：一是組織開(kāi)展赴蘭培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，助力本地青年掌握技能，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)與就業(yè)；二是籌劃舉辦中馬飲食文化主題的烹飪交流與賽事活動(dòng)，增進(jìn)技藝互鑒；三是持續(xù)探索符合馬來(lái)西亞消費(fèi)習(xí)慣的拉面產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)品牌穩(wěn)健落地。
甘肅合力職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)張高滔表示，此次合作既承載著技藝傳承的“原味”，也展現(xiàn)出融合創(chuàng)新的開(kāi)放姿態(tài)，蘭州牛肉拉面正在成為具有代表性的國(guó)際飲食文化符號(hào)。（記者 楊瀟）