11月1日清晨，榆中縣城關(guān)鎮(zhèn)東灣村，田野間農(nóng)機(jī)穿梭，一顆顆圓潤飽滿的土豆破土而出，覆著泥土的馬鈴薯很快堆成小山。連日來，該縣北山區(qū)域、東片鄉(xiāng)鎮(zhèn)、興隆山沿山地帶的馬鈴薯進(jìn)入收挖高峰期。這顆小小的土豆，不僅滋養(yǎng)了土地，更成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的“金蛋蛋”。
農(nóng)民展示剛收挖的土豆
技術(shù)賦能
水肥一體破解干旱難題
干旱缺水，曾是長期以來榆中縣山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如今，走進(jìn)高崖鎮(zhèn)福林紅家庭農(nóng)場(chǎng)的千畝馬鈴薯基地，田壟間，每隔一米左右便埋設(shè)著一根黑色的塑料出水管，這便是破解干旱難題的“秘密武器”——膜下滴灌系統(tǒng)。
農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李文林對(duì)這套系統(tǒng)贊不絕口：“我們農(nóng)場(chǎng)種植了1200畝的隴薯七號(hào)、希森六號(hào)等優(yōu)質(zhì)鮮食馬鈴薯。今年上半年遭遇了罕見的長期干旱和持續(xù)高溫，但在水肥一體化技術(shù)的助力下，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)仍能穩(wěn)定在8000斤左右。這比過去沒有灌溉條件時(shí)，足足增產(chǎn)了4000到5000斤，幾乎是翻了一番�！�
李文林還算了一筆精細(xì)的經(jīng)濟(jì)賬：在馬鈴薯整個(gè)生長周期中，僅需滴灌4到6次，每次畝均水費(fèi)成本僅為38元。而產(chǎn)量的提升帶來了實(shí)打?qū)嵉氖找�，按今年每公�?.1元的地頭收購價(jià)計(jì)算，畝均毛收入可達(dá)4000多元。低投入、高產(chǎn)出，節(jié)水與增收效果立竿見影。
李文林的成功并非個(gè)例，而是榆中縣系統(tǒng)性推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的縮影。為徹底扭轉(zhuǎn)水資源短缺的被動(dòng)局面，榆中縣2022年在高崖鎮(zhèn)實(shí)施節(jié)水灌溉項(xiàng)目，解決了1476畝核心農(nóng)田的灌溉難題。當(dāng)?shù)匾愿咝в盟�、科學(xué)配水、精量灌水為導(dǎo)向，將精準(zhǔn)配比的水分和養(yǎng)分混合液，如“營養(yǎng)餐”一樣定時(shí)、定量、均勻地直接輸送到馬鈴薯的根系發(fā)育區(qū)，實(shí)現(xiàn)了在作物不同生長階段的按需供給，不僅徹底革新了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)耕作方式，更讓這片干渴的土地?zé)òl(fā)出前所未有的生機(jī)。
品質(zhì)立身
立足自然稟賦布局全產(chǎn)業(yè)鏈
“榆中產(chǎn)的馬鈴薯個(gè)頭適中勻稱，淀粉含量高，吃起來口感香甜軟糯，品質(zhì)非常穩(wěn)定，深受我們當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎�！眮碜运拇ǖ牟少徤塘_石東為榆中馬鈴薯給出了極高的評(píng)價(jià)。技術(shù)帶來了產(chǎn)量，而品質(zhì)則是榆中馬鈴薯贏得市場(chǎng)的通行證。
這份贊譽(yù)背后，是榆中縣得天獨(dú)厚的自然稟賦與前瞻性的產(chǎn)業(yè)布局。地處甘肅省“現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)‘一帶五區(qū)’”核心區(qū)域，獨(dú)特的氣候與土壤條件為發(fā)展高淀粉馬鈴薯、菜用型馬鈴薯和高品質(zhì)種薯提供了天然優(yōu)勢(shì)。
近年來，榆中縣著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)組織、產(chǎn)銷對(duì)接、精深加工四大體系，大力推廣山地壟作全膜覆蓋、水肥一體化等多元化栽培模式，全力推進(jìn)品種培優(yōu)與品質(zhì)提升。截至2025年，全縣馬鈴薯種植面積已達(dá)16.5萬畝，鮮薯預(yù)計(jì)總產(chǎn)量28萬噸，為農(nóng)民人均增收約1250元，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，這一數(shù)字更是高達(dá)2000元。
在市場(chǎng)戰(zhàn)略上，榆中縣打出了一張漂亮的王牌——“北繁南種”。依托省會(huì)蘭州的交通與信息物流優(yōu)勢(shì)，榆中縣將自身定位為優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯的繁育基地，主攻南方廣闊的冬播市場(chǎng)。
10月25日，湖北恩施土豆北繁種薯在甘肅榆中縣進(jìn)行了測(cè)產(chǎn)。結(jié)果顯示，米拉品種表現(xiàn)優(yōu)異，平均畝產(chǎn)達(dá)到2012公斤，為“北繁南種”大面積推廣米拉種薯提供了科學(xué)依據(jù)。這一結(jié)果表明，米拉品種在榆中縣具有良好的適應(yīng)性和穩(wěn)定的產(chǎn)量表現(xiàn)。據(jù)介紹，有望通過3年時(shí)間，該縣將把“北繁南種”基地發(fā)展到1萬畝以上。
榆中縣精心培育的2.5萬畝優(yōu)質(zhì)種薯，通過參加省外推介會(huì)等方式，源源不斷地銷往廣東、廣西、福建、云南、四川涼山州等冬播區(qū)或混作區(qū)，實(shí)現(xiàn)了“北繁南種”的合作共贏，極大提升了產(chǎn)業(yè)附加值。
本地產(chǎn)出的商品薯則主要供應(yīng)蘭州及周邊的商超與大型批發(fā)市場(chǎng)，確保本地市場(chǎng)穩(wěn)定。部分馬鈴薯還被送往定西市和中連川鄉(xiāng)的淀粉廠進(jìn)行精深加工，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。
服務(wù)賦能
社會(huì)化托管解放生產(chǎn)力
如果說技術(shù)解決了“種得好”的問題，那么社會(huì)化服務(wù)則有效破解了“誰來種”和“怎么種”的難題，尤其為小農(nóng)戶和弱勞力家庭注入了強(qiáng)心劑。
在貢井鎮(zhèn)的馬鈴薯田里，榆中樂俊農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社的現(xiàn)代化采收機(jī)正在高效作業(yè)。負(fù)責(zé)人莊彥杰介紹，他們的服務(wù)覆蓋了周邊5830畝農(nóng)田。
“農(nóng)戶把土地托管給我們，每畝只需支付120元的服務(wù)費(fèi)，從耕地、播種、防治到收獲，所有環(huán)節(jié)都由我們合作社的專業(yè)機(jī)械來完成�！鼻f彥杰解釋道，“這樣一來，農(nóng)戶就能從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來，安心外出務(wù)工。他們不僅有土地流轉(zhuǎn)或托管的收入，還能多一份工資性收入，實(shí)現(xiàn)了‘一地雙收’�！�
這種農(nóng)民下單、服務(wù)機(jī)構(gòu)接單的模式，即是榆中縣自2023年起推行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)模式。該縣圍繞小麥、玉米、馬鈴薯三大主糧作物，推出了包括機(jī)播、機(jī)收、病蟲害防治在內(nèi)的六項(xiàng)核心服務(wù)，并設(shè)計(jì)了“13+X”菜單式服務(wù)套餐，讓農(nóng)戶可以按需選擇，有效解決了無勞力、弱勞力農(nóng)戶干不了、干不好的問題，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。
目前，全縣已有包括農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、村集體經(jīng)濟(jì)組織在內(nèi)的42家服務(wù)機(jī)構(gòu)投身其中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)面積達(dá)到28萬畝次，覆蓋了全縣40%的小農(nóng)戶，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增收開辟了全新路徑。
從技術(shù)賦能，到市場(chǎng)開拓，再到服務(wù)創(chuàng)新，榆中縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正走出一條從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的示范之路。（記者 楊貴智）