“我們生產的蘭州牛肉面自熱鍋系列，只需加入一瓶飲用水，在短短的10分鐘內一塊面餅就能‘變’成一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面，世界各地的消費者都能享受到美味�！碧m州新區(qū)5犟蘭州牛肉拉面文化產業(yè)園創(chuàng)始人石巖說。10月9日上午，記者在5犟蘭州牛肉拉面文化產業(yè)園見證了蘭州牛肉拉面自熱鍋里一塊塊面餅的華麗“蛻變”。
走進5犟蘭州牛肉拉面文化產業(yè)園智能數字化食品中央工廠，全自動非油炸蒸煮面生產線、全自動小袋包裝機等智能設備大大提升了加工流程的科技效能。經過自動化的醒面、壓面、蒸面等繁雜工序后，一塊塊面團很快變成圓的、方形的面餅，再經過包裝批量發(fā)往全國各地。
據了解，5犟蘭州牛肉拉面文化產業(yè)園由甘肅鑫益實業(yè)有限公司建設，園區(qū)內一期已建成產業(yè)大廈，并投入使用智能數字化食品中央工廠。“目前產業(yè)園擁有1條日產14萬份面餅的自動化面餅生產線、2條日產12萬桶的桶裝牛肉拉面生產線、2條日產1萬盒的盒裝牛肉拉面生產線、1條日產1萬桶自熱鍋的生產線等，平均每天有36萬余桶牛肉拉面預包裝產品從蘭州新區(qū)發(fā)往全國各地。”石巖說。
在蘭州牛肉拉面自熱鍋中倒入清水，再加入牛肉、高湯、油潑辣子、蒜苗香菜等配料，短短幾分鐘就聞到濃郁的牛肉拉面香味。這一碗面，不僅見證了蘭州牛肉拉面的創(chuàng)新發(fā)展，也串起整個行業(yè)產業(yè)鏈。
在推進智能化的同時，5犟蘭州牛肉拉面文化產業(yè)園注重研發(fā)和創(chuàng)新能力，目前已研發(fā)出30余種速食牛肉拉面系列產品，同時為中石油、中石化、蘇寧易購等40余家速食品行業(yè)頭部企業(yè)提供產品代加工。
記者采訪獲悉，該園區(qū)二期將建設牛肉拉面面線中心、湯料和調味品中心、冷鏈倉儲物流中心�！岸陧椖拷ǔ珊螽a業(yè)園將成為亞洲規(guī)模最大的牛肉拉面產業(yè)基地和OEM代加工的超級工廠，實現108.88畝全生態(tài)蘭州牛肉拉面產業(yè)園區(qū)的升級與產能提升，打造百億級蘭州牛肉拉面預包裝產品生產與貿易園區(qū)�！笔瘞r說。(全媒體記者 郭云蓮 劉敏敏)